אוכל לנשמה: בלוג האוכל של תאיר מורדוך

תאיר מורדוך

על תאיר מורדוך

תאיר ומשפחתה עברו לטוקיו לפני שנה וחצי. תאיר נשואה לגיא שעובד בטוקיו מטעם חברת אמדוקס. לתאיר שלוש בנות: נועם ועופרי,תאומות בנות עשר וחצי ועמית בת חמש. לפני מספר חודשים, תאיר הקימה בטוקיו עסק להעברת סדנאות בישול ים תיכוני.

לאכול סופגניות בטוקיו!

טוקיו מתקשטת. הכריסמס, החג שבו אתה מבין הכי טוב כמה החגים שלנו הם פח. יהיו שיגידו פך שמן, אבל עדיין. בימים האלו גם מתחילות השיחות, על הדלקת הנרות בבתים הישראלים. אצלנו, אצל החברים, אבל בעיקר אצל סבתא אתי. אוי, כמה געגועים יש לנו לסופגניות וללביבות שלה. אז לכבוד החג, הכנתי את הסופגניות שלה, פשוטות, בלי שמרים, […]

יום לבצלים ממולאים

טוקיו מתקררת. כן, אני יודעת שעבור חלק מכם אי שם זה מצחיק, כי הקור כאן הוא עוד לא הקור במקומות אחרים… אבל בשבילי זה מספיק. אני לא אוהבת חורף, אבל חייבת להודות שיש לו כמה יתרונות. אחד מהם זה תבשילי הקדירה, חמין שעוד יגיע וגם המתכון הזה, של בצלים ממולאים. אז הנה מתכון שמחמם את […]

שקשוקה – אוכל ישראלי, חם ומקרב

ברחוב היפני שלי יש כמה בתים, ברובם גרים זרים, מלבד שלום מנומס, לא ממש הכרנו. לפני כמה שבועות עברו לגור בבית מולנו זוג עם שתי בנות, האישה הודית, והבעל צרפתי, ומיד התידדנו. מסתבר שהם עברו כבר הרבה ארצות, ולכן מתורגלים ביצירת קשרים מהירים עם השכנים.

פונדנט שוקולד אייריש קרים והפתעה – מאכל החטאים שלי

מה הוא מאכל החטאים שלך? מהו המאכל שבשבילו תשברי כל התחייבות, כל דיאטה, שהוא חטא שאת מוכנה לצום בשבילו ביום הכיפורים. שאת מוכנה לכפר עבורו?! לא במקרה הלשון היא לשון נקבה, כיוון שבחרתי הפעם להקדיש את הפוסט לנשים, וכיוון שאת השאלה הזאת שאלתי השבוע את חברותי הרחוקות והקרובות, יפניות, ישראליות וזרות מכל העולם. התשובות היו […]

פאי תפוחים לנשמה

המתכון הזה שייך לקרין גורן במקור. והוא אחת הדרכים שלי להשכין שלום בית. כשאני באה איתו מהמטבח, בעלי אומר הנה ״אהבת חיי״, ולא מתכוון אלי…בשביל להשכין שלום אמיתי, הורדתי את האגוזים מהמתכון המקורי, כיוון שבמשפחתי הגרעינית, טוענים בתוקף שאין קשר בין אגוזים ובין אוכל, בכלל ועוגות, בפרט.

אמא, הבטחת לנו חלה לשבת!

ערב שישי, הרחוב היפני ממשיך כהרגלו, הרכבות, האנשים, מקומות העבודה; כולם בעוד ערב רגיל. ואנחנו מנסים לשמור גם כאן, על איזו שהיא אווירה שונה, על תחושת השבת, ומה מתאים יותר מריח חלות הממלא את הבית. משולחן ועליו מפה לבנה, משפחה ולפעמים גם חברים, שיושבים לארוחת שבת. המתכון הזה של החלה, מתאים גם למי שלא מומחה באפיה, […]

אהבתם? עשו לנו לייק!